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蜈蚣冻干粉加工工艺以及蜈蚣真空冷冻干燥优势
发布时间:2018/1/2   点击次数:99次

蜈蚣冻干粉加工工艺以及蜈蚣真空冷冻干燥优势

    蜈蚣或蜈蚣粉属于一种保健品和药品,冻干机​在蜈蚣(百脚虫)干燥的应用,能摆脱传统晒干受到天气的影响,干燥程度有限,易发霉变质等问题。有利于保留了蜈蚣体内活性组织胺样物质及溶血性蛋白质的成份不被破坏。干燥后的蜈蚣即进行密封包装,保质期长,不易发霉。

   蜈蚣冻干粉的加工工艺:

   将活蜈蚣用清水浸泡5~10小时,使其排泄尽污秽物,置于加盖的托盘内,放在冷藏箱中冷藏2~5小时,温度为2~5℃;然后置于拓纷冻干机的干燥箱内的搁板上,铺蜈蚣量为8~10Kg/m2,开通制冷设备,通过搁板中的冷冻管将干燥箱内的温度调节为-38~-40℃,使蜈蚣冻结2~3小时;开通机械真空泵,使干燥箱内压力调为12.5~13.3Pa;开通罗茨真空泵,压力降至1.3~1.33Pa;此时冻结了的蜈蚣中的冰即升华变为水蒸气;开通冷凝器,温度调为-57~-60℃,水蒸气即在冷凝器上结为霜;开启加热系统,将搁板温度从-38~-40℃缓慢加热至9~10℃,此过程9~13小时;缓慢将搁板温度加热至28~30℃,此过程7~9小时;冷凝器捕水量占总质量的65~85%,即得干燥蜈蚣;密封包装,即得成品蜈蚣;或再使用低温打粉机制成50~200目的粉粒,即得蜈蚣粉。将蜈蚣粉装入空胶囊,即得冻干蜈蚣粉胶囊。

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