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奶类食品冻干机介绍
点击次数：2596 更新时间：2023-08-02
奶类食品冻干机主要用于食品和药品的保险存储，该设备使用真空和冷冻处理技术将水分从食品中除去，以延长其保质期。主要作用：
延长保质期：通过控制温度和压力，冻干机可以将含有过多水分和易变质的食品进行冷冻干燥处理，使得食品中的水分保持在一定水平，以达到延长食品保存时间和减少食品变质的效果。
保留食品营养成分：冻干机在干燥过程中将极低的温度应用于食品，这样可以最大限度地保留食品中的营养成分和口感，因此经冻干食品具有更高的品质和更长的保质期。
方便携带：经过冻干处理的食品被去除了大部分水分，变得更脆，更轻巧，容易携带，方便消费者在旅游、野外工作等活动时食用。
节省储存费用：由于食品中含有较多水分，而水分所占的体积远远大于其他组分，因此冻干食品可以在储存和运输过程中占用更少的空间和减少成本。
消费遵循趋势：随着人们生活水平提高和消费观念变化，对于营养健康和方便性的需求也不断增加，而冻干食品提供了这些要求的满足。
奶类食品冻干机的主要优点如下：
1、由于整个加工过程是在低温(<50°C )贫氧的真空环境中进行的， 其营养成分几乎不受到任何损失和破坏，乳粉的天然风味、品质、色泽保持不变，zui大限度地保护了原乳中的营养成分，特别是不耐热活性物质。避免 了现有高温杀菌工艺所造成原乳中热敏性物质(蛋白、维生素等破坏率> 35%)、活性物质等营养成分的大量损失。
2、给消费者带来了原味纯正天然的高营养奶粉。特别是乳中的免疫球蛋白、EGF (表皮生长因子)等活性物质是对婴幼儿及老人具有重要的营养和健康意义，目前冻干奶粉是市场的空白；
3、乳粉的复水性(冲调性)级佳，由于冻干时水分的直接汽化造成大量的蜂窝孔隙，在几秒中内就可完成复溶原乳状态，使饮用更方便。
4、保存方便、保质期更长；
5、冻干后的乳粉内表面积大，易吸潮氧化，固需要真空密封包装；可 根据不同消费群体一般以每次使用量为 一个包装单元，不易釆用大定量包 装；
6、经测算设备一次性投入较大，加工成本与现有奶粉的生产(热加 工)成本基本相同；
7、冻干食品由于具有天然、营养、方便等特点现以在日、韩、欧美成 为新型的食品热点，正在逐步成为世界食品革命的潮流。
奶类食品冻干机操作的注意事项：
1.操作前检查仪器是否有异常，并确认真空泵不漏油，抽气管连接完好。
2.选取适当的毛细管和开口方式，如玻璃毛细管要插入足够深度并尽量保持管口向上平行安装。
3.对底架，夹具和探头部分定期进行清洗消毒。
4.对被测物料在冷冻状态下进行测试，避免温度过高导致数据失真。
5.实验完成后应及时清理仪器，并按要求进行保养和维护，以延长其使用寿命。
刘先生
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