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奶类食品冻干机介绍

点击次数:2699    更新时间:2023-08-02
奶类食品冻干机主要用于食品和药品的保险存储,该设备使用真空和冷冻处理技术将水分从食品中除去,以延长其保质期。主要作用:
 
延长保质期:通过控制温度和压力,冻干机可以将含有过多水分和易变质的食品进行冷冻干燥处理,使得食品中的水分保持在一定水平,以达到延长食品保存时间和减少食品变质的效果。
 
保留食品营养成分:冻干机在干燥过程中将极低的温度应用于食品,这样可以最大限度地保留食品中的营养成分和口感,因此经冻干食品具有更高的品质和更长的保质期。
 
方便携带:经过冻干处理的食品被去除了大部分水分,变得更脆,更轻巧,容易携带,方便消费者在旅游、野外工作等活动时食用。
 
节省储存费用:由于食品中含有较多水分,而水分所占的体积远远大于其他组分,因此冻干食品可以在储存和运输过程中占用更少的空间和减少成本。
 
消费遵循趋势:随着人们生活水平提高和消费观念变化,对于营养健康和方便性的需求也不断增加,而冻干食品提供了这些要求的满足。
  食品冻干机
奶类食品冻干机的主要优点如下:
 
1、由于整个加工过程是在低温(<50°C )贫氧的真空环境中进行的, 其营养成分几乎不受到任何损失和破坏,乳粉的天然风味、品质、色泽保持不变,zui大限度地保护了原乳中的营养成分,特别是不耐热活性物质。避免 了现有高温杀菌工艺所造成原乳中热敏性物质(蛋白、维生素等破坏率> 35%)、活性物质等营养成分的大量损失。
 
2、给消费者带来了原味纯正天然的高营养奶粉。特别是乳中的免疫球蛋白、EGF (表皮生长因子)等活性物质是对婴幼儿及老人具有重要的营养和健康意义,目前冻干奶粉是市场的空白;
 
3、乳粉的复水性(冲调性)级佳,由于冻干时水分的直接汽化造成大量的蜂窝孔隙,在几秒中内就可完成复溶原乳状态,使饮用更方便。
 
4、保存方便、保质期更长;
 
5、冻干后的乳粉内表面积大,易吸潮氧化,固需要真空密封包装;可 根据不同消费群体一般以每次使用量为 一个包装单元,不易釆用大定量包 装;
 
6、经测算设备一次性投入较大,加工成本与现有奶粉的生产(热加 工)成本基本相同;
 
7、冻干食品由于具有天然、营养、方便等特点现以在日、韩、欧美成 为新型的食品热点,正在逐步成为世界食品革命的潮流。
 
食品冻干机
食品冷冻干燥机
 
奶类食品冻干机操作的注意事项:
 
  1.操作前检查仪器是否有异常,并确认真空泵不漏油,抽气管连接完好。
 
  2.选取适当的毛细管和开口方式,如玻璃毛细管要插入足够深度并尽量保持管口向上平行安装。
 
  3.对底架,夹具和探头部分定期进行清洗消毒。
 
  4.对被测物料在冷冻状态下进行测试,避免温度过高导致数据失真。
 
  5.实验完成后应及时清理仪器,并按要求进行保养和维护,以延长其使用寿命。
 
大型冻干机食品

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