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其实,你并不了解食品冻干机!

点击次数:2207    发布时间:2021-12-29
  食品冻干机利用升华原理,使预先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽状态在真空水平升华脱走,使物料干燥,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不流失。因而能大限度地保持原有的营养成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥过程中的氧化,营养成份的转化和状态变化,冻干制品成海绵状、无干缩、复水性好、食用方便、含水份极少,冻干食品在生产过程中不需任何添加剂,因而是绿色食品。
  食品冻干机主要特点:
  ·预冻干燥在原位进行,减少干燥过程的繁琐操作,实现了自动化;
  ·隔板温度误差≤1℃,干燥效果均匀;
  ·隔板温度可调、可控、可摸索、中试和生产工艺;
  ·由于干燥室与冷阱为分体结构,捕水能力强,干燥时间短;
  ·触摸屏操作,PID控制,显示干燥曲线,可配有记录仪;
  ·方形托盘不易变形,易于操作,便于清洗;
  ·配置充气阀,可充干燥惰性气体;
  ·干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门,在操作过程中能清晰观察物料的变化过程;
  ·可选配自动压塞装置,可选配共晶点测试装置。
  食品冻干机改变了过去干燥过程的繁琐操作,防止了物料的污染,实现了干燥升华的自动化,适用于中批或小批量生产。该机型具备隔板加热和可编程功能,可以记忆冻干曲线,方便用户观察物料的冻干过程。其中FD-10L冻干机采用双压缩机复叠制冷,冷凝温度为-70℃,样品可直接在板层上预冻和干燥。

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