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山楂冻干机

简要描述:山楂冻干机 在我国山楂是卫生部批准的药食两用植物,有着悠久的食用和药用历史,山楂果实中含有丰富的营养成分和药理活性成分,广泛应用于保健食品和药剂中。山楂具有很高的营养价值和保健功能。但是传统的加工方式主要为热加工,在加工过程中,原料的营养成分、有效成分极易流失,从而会明显降低其营养、药效及活性成分。

  • 地    址:上海市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-01-10
  • 访  问  量:244

TF-HFD-4山楂冻干机的详细资料:

品牌拓纷制冷冷凝温度≤-40℃℃
捕水能力4kg/24h kg/h价格区间面议
仪器类型普通搁板型适用范围生产型
产地类别国产应用领域医疗卫生,食品,生物产业

山楂冻干机

  在我国山楂是卫生部批准的药食两用植物,有着悠久的食用和药用历史,山楂果实中含有丰富的营养成分和药理活性成分,广泛应用于保健食品和药剂中。山楂具有很高的营养价值和保健功能。但是传统的加工方式主要为热加工,在加工过程中,原料的营养成分、有效成分极易流失,从而会明显降低其营养、药效及活性成分。

       随着真空冷冻干燥机技术的不断发展以及广泛应用,其在山楂冻干的深加工有着深远的发展意义和市场前景。真空冷冻干燥机在山楂冻干的优势:山楂冻干是对原料直接进行速冻、真空干燥,不经过自然风干和热风干燥,大程度的保持了原料的营养成份和风味。加工过程中不使用任何添加剂,且避免了高温失水造成外观皱缩干裂的现象。与传统干燥山楂片等产品相比,该山楂冻干整果能较好地保留并浓缩鲜样中的多种营养成份,如糖份、维生素、纤维素和矿物质等。例如:总糖含量为31.3%,Vc含量为142.8mg/100g,总酸含量为12.3%,蛋白质含量为3.46%,总黄酮含量为0.23%。其含水量一般不高于4%,干燥产品的水分活度较低,不利于微生物生长繁殖,可以长期保存。

      另外,采用真空冷冻干燥的山楂整果在加工过程中没有经过高温失水处理,不会产生任何收缩,产品外观饱满,无皱缩现象,保留了山楂鲜果的形状,具有良好的外观品质。在干燥过程中,山楂因组织内部水分升华而散失,导致原料细胞内或细胞间形成均匀的蜂窝状结构,使产品有很好的酥脆性。这种均匀多孔的质地也使产品易于吸水,有良好的复水性。冻干后山楂产生的蜂窝状结构,也使得山楂更易研碎。 

      小型真空冷冻干燥机简称小型冻干机设备,具有外形美观,体积小,重量轻,可直接放置于桌上使用;操作简便,进口配置,稳定可靠。广泛应用于食品、生物制品、化工、中药材、保健品等领域。

产品特点:

1、原位预冻干燥,一键启动;
2、温度可调、可控生产工艺,根据不同物料设置不同工艺;
3、可设多段, 在运行过程中可修改程序参数,并在线记录真空干燥曲线及数据;
4、触摸屏, 可设置开机密码,显示干燥曲线;
5、方形托盘不易变形,易于操作,便于清洗;
6、配置充气阀,可选配惰性气体充气装置;
7、干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门,在操作过程中能清晰观察物料的变化过程; 
8、可选配无油真空泵,解决换油、油雾、防腐等困扰

山楂冻干机技术参数:

1.1型    号           TF-HFD-4
1.2冷凝温度        ≤-40℃
1.3极限真空度     10Pa(空载)
1.4冻干面积        0.4㎡
1.5加热方式        电加热
1.6处理量           4kg/批
1.7样 品 盘        195mm×425mm
1.8电源要求       220V;50Hz
1.9功     率         1100w
1.10主机尺寸       550mm×800mm×850mm (不含门板和把手)
1.11电控系统       实时显示隔板冻干曲线,温度曲线,智能控温。
1.12除   霜          一键式除霜功能

 

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