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冻干虫草与晒干的大小颜色气味区别
发布时间:2018-03-12   点击次数:1516次

   冬虫夏草马上就要进入采收期了,但是每年虫草冻干或者晒干的,哪一个好?一直是这个行业比较热门的话题。现在拓纷冻干机厂家就技术的角度出发,说说冻干虫草与晒干的大小颜色气味区别:

1、外形大小

    新鲜虫草:刚采挖出的冬虫夏草 上面还粘有土,质量上乘的冬虫夏草应完整。“虫体”肥大、丰满。外表色泽黄亮。内部呈白色,“草部”较短。
   冻干虫草相比干虫草,同样的规格,冻干虫草个头更大更为饱满一些,感官上比干虫草大一到两个规格,更加饱实。干虫草的体积略微小一些,品相看起来会略差一些。

冻干虫草

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2、气味

  新鲜虫草:刚破土的新草气味清淡,存放一段时间后有较浓的香味,类似于蘑菇和菌类,口感香浓。
   冻干虫草是在低温真空环境下干燥而得,保留了原有的气味。


   晒干虫草则有不同的冬虫夏草特有的腥香味,并根据在晒干后的时间和产地,在浓度上也是有有一定的区别的。这是因为冬虫夏草因为属于蝙蝠蛾幼虫尸体和虫草菌的复合体,所以有蘑菇的腥香味道。(也有同行表述为稍带干燥腐烂虫体的腥燥味和草菇的香气)当然如果有刺鼻难闻的异味,那肯定是假的冬虫夏草了!

文章编辑:上海拓纷机械设备有限公司{搜索公司名即可找到我们

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