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真空冷冻干燥机的发展历程

发布时间:2020-07-14   点击次数:119次

真空冷冻干燥机(简称:冻干机)的发展历程!

     冻干机的发展,利用冰晶升华进行脱水的原理早在 19 世纪初期就已有学者提出。 

      1909 年,Shackell 发表了他的冻干实验报告。所用设备是极原始的真空泵,用食盐和冰做冷媒,用硫酸做干燥剂。所得冻干制品是补体、抗血清、狂犬病毒。在研究和开发生物制品的冻干技术方面开创了新纪元。

      1935 年,di一台商业用冻干机问世。 Flosdorf和Greaves等分别研制了比较完善的冻干仪器和设备,使冻干生物技术由实验室走向工业化大生产。制冷技术+真空技术

       Lyophile法:用冷阱来捕集升华水蒸气

      Cryochem法:用硫酸钙等便宜的吸水剂来捕集升华水蒸气

       Desivac法:用抽气机抽除升华水蒸气

      1940 年,冻干人血浆和青霉素的大量生产,第二次世界大战对冻干技术在医药界的应用起到了巨大的推动作用。战后,冻干法又迅速扩展到各种疫苗、药品等领域。直到目前,冻干技术在医药生产领域仍在广泛地应用。

      对食品冷冻干燥的系统研究始于 50 年代。 60年代,世界冻干食品有了长足发展。美、日、德、荷兰、丹麦等国相继建立起了自己的食品冻干工厂。当时,出现在欧美市场上的所有冻干食品中,以咖啡更为成功,在日本,冻干方便面占了它的整个方便面市场的一半,成为冻干技术应用的推动力。

      70~90年代,FD水果制品(草莓、哈密瓜);FD肉制品(咖喱牛肉、什锦米板);FD调味品(方便面调料、茶);

      在世界范围内,合成食品、蔬菜、虾仁、油炸物、肉酱、松茸、鱼类、贝类、肉类加工等工业开始广泛使用了冻干技术。 

     90年代至今,微生物的冻干保存;制造超细微粒(纳米级)。

 

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