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人参冻干机 食品真空干燥机

简要描述:人参冻干机 食品真空干燥机在鱼胶冻干应用的优势及工艺
鱼胶即新鲜鱼鳔干燥后的产品,理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是传统的鱼胶烹饪方法大多是先通过浸泡使其发泡,再切片或切段与其他食材一同熬煮。此工艺所引发的问题是,在发泡过程中容易因水质问题导致细菌附着,且由于干鱼胶亲水性非常低,即便是在发泡后,也需要长时间的熬煮才能使其胶原蛋白变性,使汤水变得粘稠且富含胶原蛋白。

  • 产品地址:上海
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-10-08
  • 浏览次数:1224

人参冻干机 食品真空干燥机的详细资料:

品牌拓纷制冷价格区间面议
仪器类型普通搁板型适用范围生产型
产地类别国产应用领域医疗卫生,食品,生物产业

人参冻干机 食品干燥机在鱼胶冻干应用的优势及工艺
   鱼胶即新鲜鱼鳔干燥后的产品,理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是传统的鱼胶烹饪方法大多是先通过浸泡使其发泡,再切片或切段与其他食材一同熬煮。此工艺所引发的问题是,在发泡过程中容易因水质问题导致细菌附着,且由于干鱼胶亲水性非常低,即便是在发泡后,也需要长时间的熬煮才能使其胶原蛋白变性,使汤水变得粘稠且富含胶原蛋白。

特点

l原位预冻干燥;
l专用导热油加热,控温精度高,搁板温差1,干燥效果均匀;
l搁板温度可调、可控生产工艺;
l可储存5个程序,每个程序可设36段,冷冻干燥机在运行过程中可修改程序参数,并在线记录真空干燥曲线及数据
l触摸屏PLC控制,可设置开机密码,显示干燥曲线;
l方形托盘不易变形,易于操作,便于清洗;
l配置充气阀,可充干燥惰性气体;
l干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门,在操作过程中能清晰观察物料的变化过程;

二.人参冻干机 食品干燥机技术参数:

General Detail

总述

Sr. No.

Description

描述

Specifications

规格

1

Mode

型号

TF-SFD-2压盖型

2

area (sq. m)

面积

0.21㎡

3

Processing capacity(approx.)

处理量(大约)

2KG

4

装瓶能力

OD 16mm  810支

OD 22mm  410支

5

Maximum ice capacity

最大捕冰力

4KG

6

Control

控制方式

Microprocessor

微机处理

7

Dimension of unit (approx.) (L × W × H) (mm)

外型尺寸(大约)(长×宽×高)

1600*780*1850mm

8

Weight (approx.)

重量(大约)

520kg

9

Chamber type/Material

冻干箱外型

Square storehouse/SUS 304

方仓/SUS 304

10

Shelves Temperature range

板层温度范围

-50 to + 80

11

Condenser Final temperature

冷凝器极限温度

-70

12

Compressor

压缩机

法国泰康

13

Vacuum  pump

真空泵

上海德英

14

PLC

可编程控制器

XINJIE

15

Electricity - total electrical load

总装机功率

5.1kW (220VAC 50HZ)


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