人参冻干机食品真空干燥机

简要描述：人参冻干机食品真空干燥机在鱼胶冻干应用的优势及工艺
鱼胶即新鲜鱼鳔干燥后的产品，理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是传统的鱼胶烹饪方法大多是先通过浸泡使其发泡，再切片或切段与其他食材一同熬煮。此工艺所引发的问题是，在发泡过程中容易因水质问题导致细菌附着，且由于干鱼胶亲水性非常低，即便是在发泡后，也需要长时间的熬煮才能使其胶原蛋白变性，使汤水变得粘稠且富含胶原蛋白。

产品地址：上海
厂商性质：生产厂家
更新时间：2023-10-08
浏览次数：1346

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人参冻干机食品真空干燥机的详细资料：

品牌	拓纷制冷	价格区间	面议
仪器类型	普通搁板型	适用范围	生产型
产地类别	国产	应用领域	医疗卫生,食品,生物产业

人参冻干机食品干燥机在鱼胶冻干应用的优势及工艺
鱼胶即新鲜鱼鳔干燥后的产品，理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是传统的鱼胶烹饪方法大多是先通过浸泡使其发泡，再切片或切段与其他食材一同熬煮。此工艺所引发的问题是，在发泡过程中容易因水质问题导致细菌附着，且由于干鱼胶亲水性非常低，即便是在发泡后，也需要长时间的熬煮才能使其胶原蛋白变性，使汤水变得粘稠且富含胶原蛋白。

特点：

l原位预冻干燥；
l专用导热油加热，控温精度高，搁板温差≤1℃,干燥效果均匀；
l搁板温度可调、可控生产工艺；
l可储存5个程序，每个程序可设36段，冷冻干燥机在运行过程中可修改程序参数，并在线记录真空干燥曲线及数据；
l触摸屏，PLC控制，可设置开机密码，显示干燥曲线；
l方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗；
l配置充气阀，可充干燥惰性气体；
l干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程；

二．人参冻干机食品干燥机技术参数：

General Detail 总述
Sr. No.	Description 描述	Specifications 规格
1	Mode 型号	TF-SFD-2压盖型
2	area (sq. m) 面积	0.21㎡
3	Processing capacity(approx.) 处理量（大约）	2KG
4	装瓶能力	OD 16mm 810支
4	装瓶能力	OD 22mm 410支
5	Maximum ice capacity 最大捕冰力	4KG
6	Control 控制方式	Microprocessor 微机处理
7	Dimension of unit (approx.) (L × W × H) (mm) 外型尺寸（大约）（长×宽×高）	16007801850mm
8	Weight (approx.) 重量（大约）	520kg
9	Chamber type/Material 冻干箱外型	Square storehouse/SUS 304 方仓体/SUS 304
10	Shelves Temperature range 板层温度范围	-50℃ to + 80℃
11	Condenser Final temperature 冷凝器极限温度	-70℃
12	Compressor 压缩机	法国泰康
13	Vacuum pump 真空泵	上海德英
14	PLC 可编程控制器	XINJIE
15	Electricity - total electrical load 总装机功率	5.1kW (220VAC 50HZ)

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